<<旅のメニュー プラス1>>

美味しい料理が多過ぎて、絞り込みに苦労したグルジア料理特集。
これぞと言う3品をご紹介してみたものの、やっぱりもう一品入れたくなってしまいました。
そんな訳で、今回はアンコールではなく、プラス1で行きます。
Kharcho
 ハルチョ
600円

ハルチョはグルジアの国民的スープ。
ハンガリーのグヤーシュにちょっと似ていますが、
コクのあるトマトベースのスープにフェネグリークとコリアンダー、
ガーリックの香る風味は、小品ながらグルジアならではの味わいが楽しめます。
体も心も温まるスパイシーな前菜としてどうぞ!

トビリシのレストランで

 

僕らが食べたオリジナル

 

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